반응형 식품보관1 인류 문명과 역사를 바꾼 위대한 발명 냉매 냉매는 현대 사회에서 없어서는 안 될 중요한 물질입니다. 냉매가 없던 시절, 인류는 어떻게 식품을 보관했을까요? 그 당시에는 겨울철 얼음을 깊은 땅속이나 동굴속에 보관했다가 사용하기도 했지만 극소수에 머물렀고 보통은 소금으로 음식을 절여서 보존하는 방법이 주로 사용되었습니다. 이러한 방법들은 한계가 있었고, 특히 여름철에는 신선한 음식을 유지하기 어려웠습니다. 이로 인해 많은 사람들이 부패된 식품이나 비위생적인 식품에 의해 고통받았고 특히 식중독은 심각한 고통을 주었습니다. 냉매 개발의 역사 냉매의 역사는 19세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 당시 과학자들은 기체를 액체로 변환시키는 방법을 연구하기 시작했습니다. 1834년, 미국의 발명가 제이콥 퍼킨스(Jacob Perkins)는 최초의 기계식 냉동기를.. 2024. 9. 17. 이전 1 다음 반응형
